세상 충전14 한 눈에 보는 위스키의 종류 고급 양주의 대명사, 위스키. 이번 글에서는 위스키의 역사와 그 종류를 한눈에 알아봅니다. 스카치 위스키 위스키는 지금도 저렴한 술이라고 하기는 무엇 하지만, 초창기의 숙성된 위스키는 그 현상이 더 심했죠. 비록 품질은 최상급이었으나 생산량이 적은 이유로 너무나 비싼 가격이 문제였습니다. 이전까지 생산된 전통적 위스키는 맥아만을 원료로 썼으며, 증류 또한 단식 증류기(Pot Still)만을 사용했기 때문입니다. 단식 증류기는 양파모양으로 생긴 구리 솥으로 세계 어디서나 거의 같은 모양을 하고 있습니다. 단식 증류기로 증류를 하기 위해서는 발효액을 증류기에 한꺼번에 넣고 끓여야 하며, 1차 증류된 액을 2차 증류해야만 비로소 위스키 원액을 얻을 수 있어서 효율과 생산성이 좋다고 할 수 없었습니다. 그럼에도.. 2020. 6. 21. 예이츠의 술사랑, 그의 A Drinking Song 영국 서쪽에 위치한 아일랜드. 아일랜드에는 호수가 많아 호수의 나라라고도 불리죠. 이 곳의 사람들은 스코틀랜드 사람들처럼 그 성정이 소박하고 유순하다고나 할까요. 스코틀랜드 사람들이 들으면 무슨 말이냐고 할지 모르겠지만요. 아일랜드는 그 크기가 한반도의 3분의 1 정도 밖에 되지 않는 작은 섬나라입니다. 하지만 산, 들, 강과 호수 등은 여전히 깨끗한 자연의 모습을 그대로 변함없이 지니고 있어 도시 생활에 지친 사람들을 넓은 팔로 안아 주듯이 편안하고 따뜻하게 맞아들이는 여유로운 곳이기도 하지요. 여하튼 이 곳의 주민들 역시 켈트족의 후예로서, 이들은 잉글랜드의 저 유명한 앵글로색슨 족에 밀려 치이는 신세였고 잊을 만하면 침공을 받아 왔습니다. 이렇게 자주 외세의 침입을 받은 민족의 정서 기저에는 한과 .. 2020. 6. 20. 이전 1 2 3 4 다음
